青岛日鲁食品有限公司拥有两个大型现代化车间及配套化验室。其中干品车间可以加工调味鱿鱼丝，鱿鱼干等干海产品。车间内有杀青机，切片机，焙烤机，烘干机，压松机，拉丝机，搅拌机，烟熏炉，金属探测器等设备及器具。冻品车间可以加工冻鱿鱼产品，冻鱼制品等冷冻海产品。车间内有脱皮机，杀青机，单冻机，平板速冻机，金属探测器，制冰机等。化验室可检测细菌总数，大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等致病菌及产品各项理化指标，从而监测产品品质。

除此之外，两个车间的工人技术娴熟，管理人员都有丰富的经验，品质管理严格，认真对待每一个定单，能保质保量的完成生产任务。